نازنین پسرم...
همین که تورا دارم،بهترین هدیه ی دنیا را دارم،دیگر در بین ستاره ها به دنبال درخشان ترین ستاره نیستم
در میان گلها به دنبال زیبا ترین گل نیستم
تو کهکشانی هستی از پرنورترین ستاره ها
پسرک من.....
روز به روز بزرگتر میشوی و من عاشق تر پسر ماهم....
ممنونم که به دنیای من آمدی و زندگی را برایم زیباتر از همیشه کردی
دوستت دارم...بیشتر از دیروز.....کمتر از فردا.....❤️❤️❤️

#کیک_اسفنجی #کیک_پایه
مواد لازم برای قالب به قطر 23 سانت و ارتفاع 10 سانت :
تخم مرغ 6 عدد
وانیل نوک قاشق چایخوری
آرد 2 پیمانه ( 300 گرم )
شکر دانه ریز 1 و 1/3 پیمانه ( تقریبا 300 گرم )
آب جوش نصف پیمانه ( بوی تخم مرغ و میگیره )
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
فرتون و روشن کنید تا گرم شه زرده و سفیده رو جدا کنید سفیده رو با دور تند همزن بزنید تا فرم بگیره بعد 1/3 پیمانه شکر و به سفیده اضافه کنید و هم بزنید تا سفت بشه و از ظرف برنگرده بعد بزارید یخچال ، زرده و یک پیمانه شکر و وانیل و با دور تند همزن بزنید تا حجیم بشه این قسمت خیلی مهمه باید خوب بزنید بعد آب جوش و اضافه کنید و با دور تند هم بزنید تا تخم مرغ تو آب جوش نپزه یه وقت حدود دو سه دقیقه هم بزنید بعد همزن و خاموش کنید ، آرد و بکینگ پودر و مخلوط کنید و سه بار الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید نصف آرد و که اضافه کردین یکم از سفیده اضافه کنید و آردم فولد کنید بعد باقی آرد و کم کم اضافه کنید و فولد کنید و بعدم باقی سفیده رو اضافه کنید و فولد کنید . کف قالبتون کاغذ روغنی بزارید و چرب کنید دقت کنید دیواره رو اصلا چرب نکنید چون باعث میشه کیکتون گنبدی شه پس فقط کف قالب چرب شه و زاویه دور قالب . مایع کیک و بریزید تو قالب بعد یه ضربه بزنید به قالب و بزارید تو فر با دمای 180 درجه به مدت 45 دقیقه تو این مدت اصلا فر و باز نکنید بعد این زمان خلال بزنید اگه تمیز در اومد کیکتون پخته فر و خاموش کنید و بلافاصله کیک و از فر بیارید بیرون و رو توری فلزی برگردونید تا خنک شه
✔ اگر دوست دارید کیکتون شکلاتی بشه دو قاشق از آرد کم کنید و دو قاشق پودر کاکائو و اگر مایل بودین نصف قاشق پودر نسکافه اضافه کنید
.
✔ کیک من ۱۲ تخم مرغیه یعنی دو برابر دستور...
#پسرم_تولدت_مبارک
#نفس_مامان